Category: Chinese traditional culture

守岁，就是在旧年的最后一天夜里不睡觉，熬夜迎接新一年的到来的习俗，也叫除夕守岁，俗名“熬年”。探究这个习俗的来历，在民间流传着一个有趣的故事： On the eve of Chinese New Year, Chinese people have a tradition to stay up into the wee hours

菊花，是中国名花，也是长寿名花。由于菊的独特品性，菊成为生命力的象征。 Chrysanthemum is a famous flower and symbol of longevity in China. Due to its unique feature, chrysanthemum has become

重阳节最重要的活动之一，即是登高。所以重阳节又叫“登高节”。登高所到之处，一般是登高山、登高塔。 Ascending a height is one of the most important activities on the Double Ninth Festival, so the Double Ninth

选择清明前后扫墓很合理 Why Chinese sweep tombs around Qingming 在清明节，天气逐渐回暖，自然界空气清新，春光明媚，景物鲜明，所以叫“清明”。堪舆学认为，清明前后正是阳气上升的时候，天地间阴阳之气交换旺盛，正是活人与亡人进行“精神交流”的最佳时间，后人到先人的墓地上去拜祭打扫，会获得一年的心灵平安。先人的陵墓在清明节经过后人的打扫修理和添土护坡，可以防止杂草蔓延和水土流失，使墓地气象一新，生机勃勃。后人看到这种景象会感到祖先的在天之灵已经得到安息，先人虽已逝去，但通过扫墓使先人和后人仍然联系在一起，保持着和谐的关系。应该说，古人定在每年的清明节去扫墓是很合理的。 The weather around Qingming Festival gets warmer as the air becomes fresher

中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。讲究些的还要加莲子、百合、珍珠米、意仁米、大麦仁、粘秫米、粘黄米、云豆、绿豆、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣及糖水桂花等，色、香、味俱佳。近年还有加入黑米的。这种腊八粥可供食疗，有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血等功效。 Different places have different rice porridges for the Laba Festival. In some place, materials such as lotus seeds, lily

扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，将蛋炒饭传入扬州，后经过历代烹饪高手的逐步创新，揉进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，源汁源味”的特色，终于发展成为具淮扬风味有名的主食之一。扬州炒饭的名气遍及世界很多国家，据国外来的朋友讲，许多外国人都喜欢吃扬州炒饭，却不知道扬州是怎么一回事，在他们的头脑中扬州并不是地名，而误认为是这种炒饭的做法。 Yangzhou, or “Yeung Chow” egg-fried rice is said to be originated from the “broken gold rice” favored by Yang

在清明节的饮食方面，各地有不同的节令食品。     Different places have different foods for Qingming Festival.     由于寒食节与清明节合二为一的关系，一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。在山东，即墨吃鸡蛋和冷饽饽，莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭，据说不这样的话就会遭冰雹。泰安吃冷煎饼卷生苦菜，据说吃了眼睛明亮。晋中一带还保留着清明前一日禁火的习惯。     As Qingming (“tomb sweeping”) Festival and Cold