1996年6月9日，一项令人惊叹的考古发现在辽宁锦州面世。人们搬迁锦州凌川酿酒总厂的老厂时 偶然在地下80厘米处发现了四个木制的酒海（古代酒的容器），酒海内竟然完好地保存着香气宜人的白酒。这些酒海以红桦构筑，长为2.62米、宽1.31米、深1.64米箱内裱糊以约1500层、内蘸以鹿血的宣纸。这些宣纸上用汉字，涝文书写“大清道光乙已年”、“同盛金”、“大清国”等字样。通过这些记载及其他遗迹、文物考古专家确认这是“同盛金”酒坊在清道光二十五年封存的，这些酒不仅命长，而且十分好喝。 On June 9, 1996, a miraculous archaeological discovery is found in Jinzhou, Liaoning. When moving the old plant
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北京位列中国城市综合发展榜首
Beijing, Shanghai and Shenzhen are the three highest ranked cities in China’s Comprehensive Development City Index for 2017(《中国城市综合发展指标2017》), reports Beijing
Wine Culture 美酒文化 Wine and Chinese Literator 酒与中国文人
酒与大部分中国文人有密切关系。中古时期，魏晋（220—420）名士、唐代（618—907）诗人好酒善饮的记载很多，是“酒与中国文化”的关联中足堪留意的两个阶段。 Wine has close relationship with most Chinese literators. In the mediaeval times, there are many records about the famous
Dong Zhongshu 董仲舒
董仲舒是西汉一位与时俱进的思想家，儒学家，西汉时期著名的唯心主义哲学家和今文经学大师。汉景帝时任博士，讲授《公羊春秋》。他把儒家的伦理思想概括为“三纲五常”，汉武帝采纳了董仲舒的建议，从此儒学开始成为官方哲学，并延续至今。其教育思想和“大一统”、“天人感应”理论，为后世封建统治者提供了统治的理论基础。时至今日，仍有学者在研究他的思想体系及故里等方面的文化，他的著作汇集于《春秋繁露》一书。 Dong Zhongshu was an up-to-date thinker, Confucian, renowned idealistic philosopher of the Western Han Period as well as a
Classic of Tea in China 中国茶经
The IT goes without saying that tea is one of the symbols of China, a necessary part of Chinese people’s
Wine Culture 美酒文化 Making Wine 酿酒
古代中国人在酿酒技术上的一项重要发明，就是用酒曲造酒。原始的酒曲是发霉或发芽的谷物，主要是小麦和稻米，人们对发霉的谷物加以改良，就制成了适于酿酒的酒曲。酒曲里含有使淀粉糖化的丝状菌（霉菌）及促成酒化的酵母菌，可将谷物原料糖化发酵成酒。南北各地利用不同谷类制曲，酒的种类也随之增加。南北朝（420—589）时，制酒曲的技术已达到很高水平，当时的重要著作《齐民要术》就记述了12种制酒曲的方法。 Making wine with the distiller’s yeast is an important invention of the brewing technology for ancient Chinese. The original
Wine Culture 美酒文化 Drinking Custom of Maonan Nationality 毛南族饮酒习俗
毛南族人好饮酒，也自酿酒。酿酒的原料甚多，糯米、粘米、玉米、小米、高梁、地瓜、南瓜、都可以酿出美酒来。所酿之酒度数不高，一般为20至35度。庙节一般在农历五月，此时插秧已结束，必须祈求天神给予风调雨顺，同时还要祭祀饲养牛的创始人“三界公”。 People of Maonan nationality are fond of drinking and they make wine by themselves. There are so many raw
How Do People in China Celebrate Christmas?中国人怎么过圣诞节
Chinese Christmas is primarily a non-religious year-end celebration heavily influenced by the Chinese interest in Western culture.Even though most Chinese
Wine Culture 美酒文化 Time-Honored Plum Wine 历史悠久的青梅酒
青梅酒历史悠久、文化内涵深远。我国自古就有关于青梅的种种典故，尤以青梅煮酒最为出名。据《三国志》记载：建安5年，刘备“学圃于许田，以为韬晦之计”，曹操以青梅煮酒相邀刘备共论天下英雄，青梅酒及其“青梅煮酒论英雄”的典故由此见于史书。 In China, plum wine is famous for its time-honored history and cultural richness. Since ancient times, there have been
Talk about the tea for tranquillity 茶艺工具
The Cha dao(茶道chádào) is a way of socializing, or it can be useful for meditation(meditation is the act of thinking
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